나고야 사카에의 좁은 골목에 은은하게 빛나는 따뜻한 불빛.
사카에 미나미 사카바는 맛있는 요리와 품격 있는 술에 둘러싸여 일상 속에서 ‘잠시의 특별한 비일상을 느낄 수 있는 공간입니다.

롯폰기의 유명 레스토랑에서 경험을 쌓은 셰프가 선보이는 정통 요리와 바 수준의 드링크 그리고 소믈리에가 엄선한 와인 셀렉션. 맛과 공간 모두 타협 없는 시간을 선사합니다.

여자 모임, 데이트 파티 등 다양한 순간에 어울리는 어른들의 아지트입니다.

눈길을 사로잡는 비주얼과 기대를 저버리지 않는 맛.
40년 경력을 자랑하는 셰프의 정통 요리

40년 이상 경력을 쌓아온 셰프가 선보이는 경험과 기술이 어우러진 정통 요리.
추천 메뉴인 SMS 파리 호로 치킨은 저온에서 천천히 조리해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성했습니다. 나이프를 넣으면 부드럽게 풀어지며 뼈만 남을 정도로 부드러운 식감을 자랑합니다.

규슈 간장과 사과 식초로 감칠맛을 끌어낸 람 사테 그리고 고르는 즐거움까지 더한 브루스케타등 맛과 비주얼 모두 세심하게 완성한 다양한 메뉴를 준비했습니다.

소믈리에가 찾아주는 나만의 취향에 맞는 한 잔

소믈리에 2인이 상주하며 글라스 와인을 상시 15~16종으로 다양하게 준비하고 있습니다.
요리에 어울리는 페어링 제안부터 취향에 맞춘 한 잔의 셀렉션까지 세심하게 도와드립니다.
와인에 익숙한 분은 물론 이제 막 와인을 즐기기 시작하는 분들께도 자신의 취향을 발견할 수 있는 공간입니다.
한 잔씩 음미하며 나만의 취향을 찾아가는 시간을 즐겨보세요.

얼음의 투명함이 완성하는 본격 하이볼

저희 매장의 하이볼은 일반적인 이자카야 한 잔 과는 차원이 다릅니다.
얼음은 전문 제빙소에서 공수한 순수 얼음을 하나하나 정성스럽게 다듬고 위스키는 영하 20도에서 차갑게 보관한 것을 사용합니다.

또한 탄산수는 영하 0.01도의 얼음물로 냉각해 온도를 극한까지 낮춤으로써 탄산이 오래 유지되도록 제공합니다.

섬세한 목넘김을 완성하는 것은 기무라 글라스의 우스하리 잔. 얇고 가벼운 글라스가 맑고 깔끔한 음용감을 더욱 돋보이게 합니다.

이 밖에도 본격적인 칵테일과 엄선된 위스키를 다양하게 갖추고 있습니다.

여자 모임이나 데이트 등
특별한 밤을 완성하는 코스 요리

여자 모임이나 데이트에 잘 어울리는 여자 모임 & 데이트 플랜은 브루스케타, 고기 요리, 파스타, 디저트까지 즐길 수 있는 총 7가지 코스를 3,500엔(세금 포함)에 제공하고 있습니다.
2~6인까지 이용 가능하며 기념일에는 메시지 플레이트도 준비해 드립니다.
또한 친목 모임이나 단체 이용에 적합한 파티 플랜 4,000엔(세금 포함)도 준비되어 있습니다.
각 코스에는 +1,500엔(세금 포함)으로 칵테일 무제한 +2,500엔(세금 포함)으로 맥주와 와인이 포함된 무제한 음료 옵션을 추가하실 수 있습니다.

골목에 은은히 빛나는 어른들의 아지트

단순히 차분하기만 한 공간이 아니라 기분까지 자연스럽게 끌어올리는 부드러운 분위기를 지닌 공간입니다.
세련된 어둠 속 따뜻한 오렌지빛 조명과 월넛의 깊이감이 어우러져 대화와 술이 더욱 편안하게 이어집니다.
카운터 16석을 중심으로 한 총 30석 규모로, 혼자만의 밤은 물론 소중한 사람과의 시간까지 부담 없는 거리감 속에서 여유롭게 즐기실 수 있습니다.